Iogurte grego caseiro

INGREDIENTES

*2 litros de leite (integral, desnatado o que preferir, pode ser de saquinho, caixinha)

*1 pote de iogurte natural ( qualquer marca)

*essência de baunilha a gosto(opcional)

*adoçante a gosto(opcional)

*salada de fruta (opcional)

*pode colocar o que gosta

MODO DE PREPARO

1.Reserve meia xícara de leite

2.Leve o leite ao fogo até começar a levantar bolinhas na lateral da panela

3,Desligue o fogo, deixe esfriar

4.Para saber se está na temperatura ideal, coloque o dedo no leite, se aguentar 10 segundos está bom

5.Misture o iogurte com aquele leite reservado, mexa bem e adicione ao leite quente, mexendo bem

6.Transfira para uma bacia de vidro com tampa

7.Envolve a bacia com pano, toalha bem grossa e leve ao forno desligado, ou coloque numa caixa térmica, deixe por 10 horas

8.Coloque um pano limpo dentro do escorredor ou peneira e coloque outro pote embaixo porque o soro vai sair

9.Dentro do escorredor coloque o iogurte bem tampado deixe escorrer dentro da geladeira, por umas 4 a 5 horas

10.Quanto mais deixar escorrendo, mais encorpado o iogurte fica

11.Coloque num pote e adicione a essência de baunilha e mexa para ficar cremoso